Historia zapisana na talerzu, czyli co jedzono w dawnym forcie - Dni Twierdzy Kraków

Wyżywienie żołnierzy było jednym z podstawowych elementów funkcjonowania każdej armii. Szczególnego znaczenia nabierało w twierdzach, które w czasie mobilizacji i działań wojennych musiały być przygotowane na dłuższe funkcjonowanie i wyżywienie dużej liczby ludzi. Jak wyglądało codzienne żywienie żołnierzy armii austro-węgierskiej stacjonujących w Twierdzy Kraków? Kto ustalał wysokość racji i jadłospisy? Co trafiało do wojskowych kuchni i magazynów? Jakie znaczenie miały chleb, mięso, kasze, kawa i konserwy? Czy żołnierze mogli liczyć także na coś słodkiego? Podczas spotkania opowiemy o organizacji wojskowego zaopatrzenia, kuchniach i magazynach Twierdzy Kraków oraz o produktach i potrawach charakterystycznych dla wojskowego żywienia pod koniec XIX i na początku XX wieku. Będzie to także opowieść o codziennym życiu ludzi pełniących służbę w krakowskich fortach, zarówno w czasie pokoju, jak i wojny.
Przed prelekcją zapraszamy na poczęstunek wojskowej grochówki, a po prelekcji czekać będzie na Was słodki poczęstunek i kawa.

Osoba prowadząca: dr Marcin Gadocha

Wydarzenie w ramach Dni Twierdzy Kraków finansowane z budżetu Dzielnicy X.